「2013年3月」の記事一覧

液体窒素の動画集2

ていねいに裏ごししたマンゴー果肉を30%使用し、マンゴー果実の完熟した味わいが楽しめる。ナタデココを加えること・・・

液体窒素を使って考えられる事故の種類

【爆発】 液体窒素は-196℃で沸騰して気化します。 断熱容器に保管していても完全な断熱は出来ないため容器の中・・・

窒素についての知識

窒素について ・大気の半分以上(約78%)を占めるもっとも身近な物質 ・沸点は-196℃ ・気化した場合は64・・・

液体窒素の取り扱い説明書

液体窒素は誤った用い方をすると重大な事故を引き起こしかねない危険なものです。正しい用い方を日頃より心がけましょ・・・

液体窒素の危険な事故3

液体窒素酸欠事故 死者2名   低温実験室の準備室で、助手と大学院生の二人が倒れているのが発見され、・・・

液体窒素の危険な事故2

「分子料理法」実験で爆発、ドイツのシェフ両手失う   ドイツのシェフが、「分子料理法」に基づいて液体・・・

液体窒素の危険な事故1

液体窒素入りのカクテルを飲んだイギリスの18歳の少女が、 呼吸困難や胃の痛みを訴えて手術を受け、胃を切除されて・・・

液体窒素を使った料理の動画

シドニーのTETSUYA’S(テツヤズ=世界ランキング5位のレストラン)で若干25歳にしてヘッドシ・・・

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