液体窒素を使った料理の動画 公開日：2013年3月29日 液体窒素 動画 シドニーのTETSUYA’S（テツヤズ＝世界ランキング５位のレストラン）で若干２５歳にしてヘッドシェフ（料理長）になったイギリス出身のマーティン・ベンがオーナーシェフとして腕を振るう店「SEPIAセピア」（シ […] 続きを読む
